お料理
季節は巡り、港が変われば旬の味も変わるのが魚の味。
春夏秋冬、こうや寿司は毎朝の仕入れと職人の磨いたその技で、旬の魚の味をぐっと引き出し、最高の一品をお作りいたします。
三陸沖や日本近海で取れる旬を迎えた貴重で旨い魚はその日の朝でなければ出会うことは出来ません。
こうや寿司での、その出会いにご期待ください。
酢物
- もずく酢 550円
- くらげ酢 550円
- ほや酢（季節限定） 650円
- なまこ酢 850円
- たこ酢 850円
- 酢物盛り合わせ 1,200円
揚物
- ほや天ぷら 750円
- にんにく揚げ 750円
- 舞茸天ぷら 1,100円
- ほっき貝天ぷら 1,200円
- かれい唐揚げ 1,300円
- 穴子天ぷら 1,300円
- 天ぷら盛り合わせ 1,300円
- 山菜天ぷら（季節限定） 1,300円
焼物
- 焼きほや 650円
- こまい焼 750円
- ぎんなん焼 750円
- 真かれい焼 950円
- かま焼 950円
- ほたて焼 950円
- ほっき貝焼 950円
- はまぐり焼 950円
- 穴子白焼 1,500円
- 柳かれい焼 1,600円
- 牛たん焼 1,800円
- 吉次焼 3,900円〜
- あわびステーキ 4,200円～
刺身盛り合わせ 一人前
- 並 2,200円
- 中 2,800円
- 上 3,340円
丼物 一人前
- 穴子丼 2,500円
- ばらちらし 3,000円
- とろ鉄火丼 3,300円
- うに・いくら丼 3,500円
その他
- 沖漬け 540円
- 酒盗 550円
- 漠久来 750円
- 特選茶碗蒸し 880円
- あんきも（季節限定） 1,000円
- たらきく（季節限定） 1,200円
- 鯨ベーコン 1,300円
- 毛がに 4,200円～
※写真はイメージです。
※水揚げ状況等により、変更がある場合がございます。
※価格は税込表示とさせていただいております。